LA CARTE

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Quesadillas

Poulet, fromage frais, oignons rouges confits, cheddar

€10

Camembert rôti AOP

Miel, noix

€11

12 palourdes farcies

€14.50

10 couteaux farcis

€14.50

Mix farcis de la mer

6 couteaux, 6 palourdes

€14.50

Assiette de frites

€5.50

LES HUÎTRES N°3

Baden "Au rythme des marées"

6 huîtres

€10

9 huîtres

€15

12 huîtres

€20

À LA DÉCOUPE

Assiette de charcuterie et fromage

Jambon teruel, chorizo ibérique et jambon fumé aux herbes, Comté, tomme de Normandie et Sainte-Maure de Touraine

€22

Assiette de charcuterie

Jambon de Teruel, chorizo ibérique et jambon fumé aux herbes

€17

Assiette de fromage

Comté, tomme de Normandie et Sainte-Maure de Touraine

€17

ENTRÉES

Oeuf mimosa de Mamie

€8

Camembert rôti AOP

Miel, noix & pain grillé

€11

Burrata crèmeuse

crumble parmesan, pesto de courge

€11.50

Foie gras de canard

IGP du Sud-Ouest, chutney pomme et cidre, toast de pain au sarrasin

€15

Ceviche de merlu

au leche de tigre

€12

SALADES

Salade Caesar

Salade, poulet, sauce Caesar, oeuf, lard crispy, croûtons, parmesan

€18

Salade italienne

Tomates anciennes, burrata, pesto de courge, jambon Teruel

€19

Salade de fregola

Pesto, courgettes confites, petits légumes et tomates

€16

Portion de frites

€5.50

POISSONS

Pavé de saumon

Crème de curry breton et petits légumes

€22

Merlu à la plancha

Risotto de fregola et lard crispy

€22

VIANDES

Souris d'agneau confite

Jus corsé, légumes confits et mousseline du moment

€28

Entrecôte Simmental maturée

(14 jours minimum) frites, salade et sauce au poivre de Sarawak

€26

Tartare de boeuf charolais italien

Au couteau, pesto, pignons de pin, parmesan, frites, salade

€22

Tartare de bœuf charolais

Au couteau, frites, salade

€20

Cuisse de poulet désossée

Marinade miel et soja et sa poêlée de légumes au sésame

€20

Fondant de porc

Tomate, balsamique, mousseline de pommes de terre à l'huile d'olive

€20

BURGERS

servi avec frites et salade

L'Original

steak haché race à viande 150g, cheddar affiné, salade, tomates, oignons rouges, sauce tartare

€18

Le Veggie

Potimarron, comté, mayonnaise épicée, pickles de légumes

€17.50

Ban Mi

Effiloché de poulet mariné, comté, mayonnaise épicée, coriandre, pickles de légumes

€19

PLATS

Risotto de fregola sarda

au parmesan et tagliatelles de courgettes

€16.50

Végétalien

DESSERTS

Assortiment de fromages

€9.50

Sarrasin au lait, caramel au beurre salé

€8.50

Profiteroles

(3) glace vanille et coulis de chocolat chaud

€10.50

Coeur coulant & glace vanille

€9

Café gourmand

€8.50

Thé gourmand

€9

Champagne gourmand

€15

Irish gourmand

€13.50

Pavlova revisitée

fraise, coulis de fruits rouges, glace fraise

€10

Mousse au chocolat

cacahuètes croustillantes et caramel

€7.50

Tarte citron meringuée

revisitée version Cardinal

€9.50

GLACES

Artisan glacier

La Dame blanche

€8.50

Café ou chocolat liégeois

€8.50

Délice de fruits

Sorbet fruit de la passion, mangue, ananas, coulis fruits de la passions, chantilly

€9

1 boule

Vanilla, fraise, chocolat, café, caramel, noix de coco, fruit de la passion, mangue, ananas, menthe/chocolat, citron vert

€3.50

2 boules

Vanilla, fraise, chocolat, café, caramel, noix de coco, fruit de la passion, mangue, ananas, menthe/chocolat, citron vert

€6.50

3 boules

Vanilla, fraise, chocolat, café, caramel, noix de coco, fruit de la passion, mangue, ananas, menthe/chocolat, citron vert

€8

Supplément chantilly

€1

La Cardinal

Glace caramel, glace vanille, coulis caramel maison, chantilly maison, biscuits spéculos

€9

Le Colonel

glace citron vert, 6cl de vodka

€9