LA CARTE

Pour Commencer

A partager ou pas !

Quesadillas

Poulet, fromage frais, oignons rouges confits, cheddar

10 €

Camembert rôti AOP

Miel, noix

11 €

12 palourdes farcies

14,50 €

10 couteaux farcis

14,50 €

Mix farcis de la mer

6 couteaux, 6 palourdes

14,50 €

Assiette de frites

5,50 €

LES HUÎTRES N°3

Baden "Au rythme des marées"

6 huîtres

10 €

9 huîtres

15 €

12 huîtres

20 €

À LA DÉCOUPE

Assiette de charcuterie et fromage

Jambon teruel, chorizo ibérique et jambon fumé aux herbes, Comté, tomme de Normandie et Sainte-Maure de Touraine

22 €

Assiette de charcuterie

Jambon de Teruel, chorizo ibérique et jambon fumé aux herbes

17 €

Assiette de fromage

Comté, tomme de Normandie et Sainte-Maure de Touraine

17 €

ENTRÉES

Oeuf mimosa de Mamie

8 €

Camembert rôti AOP

Miel, noix & pain grillé

11 €

Burrata crèmeuse

crumble parmesan, pesto de courge

11,50 €

Foie gras de canard

IGP du Sud-Ouest, chutney pomme et cidre, toast de pain au sarrasin

15 €

Ceviche de merlu

au leche de tigre

12 €

SALADES

Salade Caesar

Salade, poulet, sauce Caesar, oeuf, lard crispy, croûtons, parmesan

18 €

Salade italienne

Tomates anciennes, burrata, pesto de courge, jambon Teruel

19 €

Salade de fregola

Pesto, courgettes confites, petits légumes et tomates

16 €

Portion de frites

5,50 €

POISSONS

Pavé de saumon

Crème de curry breton et petits légumes

22 €

Merlu à la plancha

Risotto de fregola et lard crispy

22 €

VIANDES

Souris d'agneau confite

Jus corsé, légumes confits et mousseline du moment

28 €

Entrecôte Simmental maturée

(14 jours minimum) frites, salade et sauce au poivre de Sarawak

26 €

Tartare de boeuf charolais italien

Au couteau, pesto, pignons de pin, parmesan, frites, salade

22 €

Tartare de bœuf charolais

Au couteau, frites, salade

20 €

Cuisse de poulet désossée

Marinade miel et soja et sa poêlée de légumes au sésame

20 €

Fondant de porc

Tomate, balsamique, mousseline de pommes de terre à l'huile d'olive

20 €

BURGERS

servi avec frites et salade

L'Original

steak haché race à viande 150g, cheddar affiné, salade, tomates, oignons rouges, sauce tartare

18 €

Le Veggie

Potimarron, comté, mayonnaise épicée, pickles de légumes

17,50 €

Ban Mi

Effiloché de poulet mariné, comté, mayonnaise épicée, coriandre, pickles de légumes

19 €

PLATS

Risotto de fregola sarda

au parmesan et tagliatelles de courgettes

16,50 €

Végétalien

DESSERTS

Assortiment de fromages

9,50 €

Sarrasin au lait, caramel au beurre salé

8,50 €

Profiteroles

(3) glace vanille et coulis de chocolat chaud

10,50 €

Coeur coulant & glace vanille

9 €

Café gourmand

8,50 €

Thé gourmand

9 €

Champagne gourmand

15 €

Irish gourmand

13,50 €

Pavlova revisitée

fraise, coulis de fruits rouges, glace fraise

10 €

Mousse au chocolat

cacahuètes croustillantes et caramel

7,50 €

Tarte citron meringuée

revisitée version Cardinal

9,50 €

GLACES

Artisan glacier

La Dame blanche

8,50 €

Café ou chocolat liégeois

8,50 €

Délice de fruits

Sorbet fruit de la passion, mangue, ananas, coulis fruits de la passions, chantilly

9 €

1 boule

Vanilla, fraise, chocolat, café, caramel, noix de coco, fruit de la passion, mangue, ananas, menthe/chocolat, citron vert

3,50 €

2 boules

Vanilla, fraise, chocolat, café, caramel, noix de coco, fruit de la passion, mangue, ananas, menthe/chocolat, citron vert

6,50 €

3 boules

Vanilla, fraise, chocolat, café, caramel, noix de coco, fruit de la passion, mangue, ananas, menthe/chocolat, citron vert

8 €

Supplément chantilly

1 €

La Cardinal

Glace caramel, glace vanille, coulis caramel maison, chantilly maison, biscuits spéculos

9 €

Le Colonel

glace citron vert, 6cl de vodka

9 €